MIẾN DONG PHIA ĐÉN CAO BẰNG – 100% BỘT DONG THIÊN NHIÊN

Sợi miến dai, trong veo, không nát khi xào, nấu canh, nấu đi nấu lại vẫn ngon. Miến dong Phia Đén Cao Bằng làm từ 100% nột dong tự nhiên, không chất tẩy trắng rất an toàn cho sức khỏe. 

Đặc điểm của miến dong Phia Đén – Cao Bằng

  • Về màu sắc: Miến dong Phia Đén Cao Bằng có màu vàng đồng đặc trưng. Sợi miến rất trong và nhìn rõ được những hạt li ti trong sợi miến chính là bọt sinh ra trong quá trình quấy bột trước khi cán. Miến có sợi to thay vì sợi nhỏ, mảnh như những loại miến thông thường.
  • Về nguyên liệu: Miến dong Phia Đén Cao Bằng được làm hoàn toàn từ bột củ dong riềng trồng trên dãy phia bắc thuộc cánh cung ngân sơn, cao trên 800m so với mực nước biển, quanh năm sương mù bao phủ, nên củ dong riềng rất ngọt, ngoài ra, khi người ta làm miến, trong quá trình sản xuất, không sử dụng hóa chất làm trắng, làm mềm miến hay bảo quản như miến ngoài chợ, khi ăn, các bạn sẽ được cảm nhận hương vị đặc trưng riêng
Miến dong Phia Đén Cao Bằng có màu vàng đồng trong veo

Quy trình làm miến dong Phia Đén – Cao Bằng

Miến dong Cao Bằng là sản phẩm đặc sản ẩm thực làng nghề được tổ tiên truyền lại. Cây dong riềng bắt đầu trồng từ tháng 2-3 âm lịch. Cho đến tháng 10-11 âm lịch khi củ dong to đều mới thu hoạch. Để làm ra sợi miến dong vàng đồng Cao Bằng dai ngon, bóng đẹp đầu tiên phải chọn củ già, to đều. Củ dong riềng sau khi thu hoạch sẽ được cắt, rửa sạch mới đem nghiền thành tinh bột. Tinh bột dong phải lọc qua nhiều lần mới sạch cặn bẩn. Ngâm lọc qua nhiều khâu đất cặn sẽ lắng xuống dưới đáy, phần tinh bột dong nguyên chất sẽ nằm ở phần trên.

Khâu này là quan trọng nhất vì nếu làm không kỹ sẽ bị sạn. Công đoạn tiếp theo, bí quyết để miến dai ngon là khâu pha chế tỷ lệ nước lúc đun nấu bột dong. Thông thường tỷ lệ giữa nước sôi và nước lã là 90-10. Bột dong sẽ được khoắng đều cho đến khi sánh lại mềm dẻo mới cho vào khuôn ép. Tiếp đến là mang phên ra hứng cho sợi miến sạch ra thành từng hàng, đủ phên đem phơi. Cuối cùng, chờ những sợi miến nguyên chất khô sẽ buộc thành từng bó nhỏ, đóng túi nilon 1 kg/túi hoặc 0.5 kg/túi tùy theo khách yêu cầu.

Miến dong được mang phơi khô sau khi cán sợi

Công dụng của miến dong Phia Đén Cao Bằng

Nhờ sản xuất thủ công truyền thống, tinh bột dong riềng chế biến thành những sợi miến dai ngon. Hơn nữa, nó còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

– Cung cấp protein cho cơ thể: Vì làm từ tinh bột dong thiên nhiên nên chứa một lượng lớn protein. Đây là một trong những lý do được khách hàng ưa chuộng nhất.

– Là thực phẩm an toàn của các bà bầu: Với tính mát dai ngon của dong riềng luôn là thực phẩm an toàn cho các mẹ bầu. Có thể bổ sung vi chất bằng cách nấu với rau tươi, nấm hương, mộc nhĩ, thịt xương, thịt heo (lợn), thịt bò…

– Là thực phẩm thích hợp cho bệnh nhân bị tiểu đường: Người mắc bệnh tiểu đường nên bổ sung thực phẩm làm từ miến dong riềng nguyên chất. Trong miến dong chứa rất ít đường tinh bột, đặc biệt là không có cholesterol – tác nhân gây bệnh tiểu đường thêm trầm trọng. Do vậy, người bị bệnh tiểu đường nên thường xuyên ăn miến dong thay cho các thực phẩm có hại. Hơn nữa, miến dong giảm cân cũng rất hiệu quả.

Miến dong Phia Đén là thực phẩm giảm cân an toàn, ngon miệng.

Miến dong Phia Đén Cáo Bằng – Món quà Tết lý tưởng 

– Những năm gần đây, việc lựa chọn đồ khô đặc sản làm quà tết thay cho bánh kẹo đang ngày một phổ biến hơn. Một set quà đậm đà bản sắc Việt với miến dong Phia Đén Cao Bằng cộng thêm nấm hương rừng, mộc nhĩ rừng chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người mua và người nhận. 

– Giá của miến dong phia đén Cao Bằng không cố dịnh mà xê dịch khoảng giá tùy vào từng thời điểm khác nhau. Dịp tết giá sẽ chênh lên chừng 20.000 – 30.000 đồng do giá nguyên liệu tăng lên. bên cnahj đó giá nguyên liệu tăng do mức cầu cao, giá cả vì thế mà bị đẩy cao hơn tương ứng.

Nếu bạn muốn mua miến dong Phia Đén giá rẻ và chất lượng nhất thì hãy đặt mua tại Thực phẩm sạch cô Tấm nhé. 

Giá miến dong phụ thuộc vào giá nguyên liệu và điều kiện thời tiết

MUA MIẾN DONG TẠI COTAM FOOD

  1. Miến dong Phia Đén Cao Bằng được bán với giá cả hợp lý.
  2. Cam kết sản phẩm đảm bảo chất lượng, miến sạn sẽ được đền bù 100%.
  3. Khách hàng được kiểm tra miến dong Cao Bằng trước khi quyết định thanh toán.
  4. Cam kết miến dai ngon, không trương, không bở nát và hóa chất bảo quản.
  5. Hình ảnh tự chụp 100%. 
Miến dong Phia Đén tại Cô Tấm Food luôn có giá thành hợp lý

COTAM FOOD luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Chính sách về giá cũng rất ưu đãi, giá luôn rẻ hơn các nơi khác. Luôn mang nhiều lợi ích về giá cả cho người tiêu dùng. COTAM FOOD là địa chỉ bán buôn miến dong Cao Bằng uy tín, giá cả tốt nhất. Nếu bạn có nhu cầu đặt mua số lượng lớn có thể liên hệ số hotline 0868 665 268. Hoặc ib cho chúng tôi qua fanpage https://www.facebook.com/thucphamsachcotam/